TRAINING CATERING AND ACCOMODATION MANAGEMENT

Deskripsi

Training catering and accomodation management menjadi semakin penting seiring pertumbuhan industri hospitality global yang terus meningkat dan menuntut standar layanan yang tinggi serta efisiensi operasional yang optimal. Studi dari World Tourism Organization (UNWTO) menunjukkan bahwa sektor pariwisata dan perhotelan berkontribusi signifikan terhadap ekonomi global dan membuka peluang kerja luas, sementara laporan dari American Hotel & Lodging Association menekankan pentingnya pelatihan manajemen layanan untuk meningkatkan kepuasan pelanggan dan loyalitas tamu. Selain itu, riset dari Cornell University School of Hotel Administration mengungkapkan bahwa pengelolaan katering dan akomodasi yang efektif mampu meningkatkan profitabilitas bisnis melalui kontrol biaya dan kualitas layanan yang konsisten.

Pelatihan ini membahas secara komprehensif pengelolaan katering dan akomodasi mulai dari perencanaan, operasional, hingga evaluasi layanan guna mencapai standar kualitas tinggi. Training ini juga menekankan peningkatan kompetensi dalam pelayanan pelanggan, pengendalian biaya, serta pengelolaan sumber daya secara efektif di industri hospitality.

Pelatihan yang membahas mengenai catering and accomodation management tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.

Tujuan

Dengan mengikuti pelatihan ini, diharapkan peserta dapat lebih mendalami pengetahuan mengenai manajemen katering profesional. Adapun tujuan dari pelatihan ini adalah:

Meningkatkan kemampuan pengelolaan layanan katering dan akomodasi
Mengoptimalkan efisiensi operasional dan pengendalian biaya
Mengembangkan standar pelayanan pelanggan yang profesional
Memperkuat keterampilan manajerial dalam industri hospitality
Meningkatkan kualitas dan konsistensi layanan

Materi

Pada pelatihan pengelolaan akomodasi hotel ini, materi yang didapatkan adalah:

Konsep dasar manajemen katering dan akomodasi
Perencanaan menu dan pengelolaan dapur
Standar operasional prosedur (SOP) hospitality
Manajemen housekeeping dan front office
Pengendalian biaya dan anggaran operasional
Manajemen kualitas layanan pelanggan
Keamanan pangan dan sanitasi
Pengelolaan sumber daya manusia di hospitality
Strategi pemasaran jasa katering dan akomodasi
Evaluasi kinerja dan peningkatan layanan berkelanjutan

Peserta

Training standar layanan hospitality ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan :

Manajer operasional katering dan akomodasi
Supervisor layanan hotel dan restoran
Staf pengelola dapur dan housekeeping
Pengusaha di bidang jasa boga dan penginapan
Profesional yang ingin meningkatkan kompetensi hospitality

Instruktur

Training yang diselenggarakan, akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang manajemen katering profesional:

Instruktur yang mengajar pelatihan ini adalah instruktur yang berkompeten dibidang pengelolaan akomodasi hotel, baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.

Metode Pelatihan

Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami penerapan konsep secara langsung dalam dunia kerja. Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoretis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.

TRAINING CALENDAR 2026 – PROTRAIN.ID

🟩Januari 2026

Batch 1: 06-08 Januari 2026
Batch 2: 20-22 Januari 2026

🟪Februari 2026

Batch 1: 03-05 Februari 2026
Batch 2: 17-19 Februari 2026

🟦Maret 2026

Batch 1: 10-12 Maret 2026
Batch 2: 24-26 Maret 2026

🟥April 2026

Batch 1: 07-09 April 2026
Batch 2: 21-23 April 2026

🟨Mei 2026

Batch 1: 05-07 Mei 2026
Batch 2: 19-21 Mei 2026

🟫Juni 2026

Batch 1: 02-04 Juni 2026
Batch 2: 16-18 Juni 2026

🟧Juli 2026

Batch 1: 07-09 Juli 2026
Batch 2: 21-23 Juli 2026

🟩Agustus 2026

Batch 1: 04-06 Agustus 2026
Batch 2: 18-20 Agustus 2026

🟪September 2026

Batch 1: 01-03 September 2026
Batch 2: 15-17 September 2026

🟦Oktober 2026

Batch 1: 06-08 Oktober 2026
Batch 2: 20-22 Oktober 2026

🟥November 2026

Batch 1: 03-05 November 2026
Batch 2: 17-19 November 2026

🟨Desember 2026

Batch 1: 08-10 Desember 2026
Batch 2: 15-17 Desember 2026

Catatan : Jadwal dapat menyesuaikan dengan kebutuhan anda.

Investasi dan Lokasi Pelatihan

Jakarta ( 6.500.000 IDR / participant)
Bandung ( 6.000.000 IDR / participant)
Surabaya ( 7.500.000 IDR / participant)
Makassar ( 7.500.000 IDR / participant)
Yogyakarta ( 6.000.000 IDR / participant)
Bali ( 7.500.000 IDR / participant)
Lombok ( 7.500.000 IDR / participant)
Batam ( 7.500.000 IDR / participant)

Catatan :

*Syarat dan Ketentuan Berlaku
*Harga tersebut berlaku untuk minimal DUA participant
*Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

Fasilitas Pelatihan

Training kit (dokumentasi foto, blocknote, ATK, flashdisk, dll).
2x coffee break & 1 lunch (makan siang).
Training room full AC dan multimedia.
Free bag/backpack (tas training).
Soft file foto training
Sertifikat pelatihan.
Souvenir ekslusif.
City tour (optional)

FAQ tentang Pro Train IDN

Q : Berapa minimal running pelatihan standar layanan hospitality ini ?
A : Pelatihan ini akan running idealnya minimal dengan 3 peserta, tetapi bisa disesuaikan dengan kebutuhan peserta

Q : Apakah bisa jika saya hanya ingin pelatihan sendiri aja / private course ?
A : Bisa, kami akan membantu menyelenggarakan pelatihan 1 hari jika ada persetujuan dari klien

Q : Dimana saja pelatihan manajemen katering profesional biasanya di selenggarakan?
A : Pelatihan kami selenggarakan di beberapa kota besar di Indonesia seperti Bandung, Jakarta, Yogyakarta, Surabaya, Malang, Bali, Lombok dan beberapa negara seperti Singapore dan Malaysia

Q : Apakah bisa diselenggarakan selain di kota lain?
A : Penyelenggaraan pelatihan bisa diadakan di kota lain dengan minimal kuota 5 orang setiap kelas

Q : Apakah bisa juga diselenggarakan secara IHT/ In House Training di Perusahaan klien ?
A : Bisa diselenggarakan secara IHT di Perusahaan klien

Q : Apakah jadwal bisa disesuaikan dengan kebutuhan klien ?
A : Jadwal pelatihan dapat di sesuaikan dengan kebutuhan klien.

AYO SEGERA DAFTARKAN DIRI ANDA

Syarat dan Ketentuan Berlaku

*Artikel ini disusun oleh Esti Istiqomah, penulis yang aktif sejak 2025. Fokus karyanya saat ini ialah menyusun artikel pelatihan untuk platform Pro Train IDN. Menjadi seorang content writer web di perusahaan pelatihan, Esti berusaha untuk menghadirkan konten yang informatif, komprehensif, serta mudah dipahami setiap pembaca. Untuk konsultasi lebih lanjut seputar progam ini, tim kami siap melayani Anda melalui kontak yang tersedia.