TRAINING FOOD SAFETY

Deskripsi

Training food safety menjadi kebutuhan krusial di industri pangan global karena World Health Organization (WHO) melaporkan bahwa sekitar 600 juta orang di dunia jatuh sakit setiap tahun akibat makanan terkontaminasi, sementara FAO menegaskan bahwa sistem keamanan pangan yang kuat mampu melindungi kesehatan publik sekaligus meningkatkan daya saing perdagangan internasional, dan data CDC menunjukkan bahwa penerapan standar keamanan pangan yang konsisten dapat menurunkan risiko wabah penyakit bawaan makanan secara signifikan di berbagai sektor produksi dan distribusi.

Pelatihan food safety membekali peserta dengan pemahaman komprehensif mengenai identifikasi bahaya, pengendalian risiko, serta penerapan standar keamanan pangan sesuai regulasi yang berlaku. Training ini mendorong peserta untuk menerapkan praktik higienis, sistem pengawasan mutu, dan prosedur pencegahan kontaminasi secara konsisten di seluruh rantai produksi pangan.

Pelatihan yang membahas mengenai food safety tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.

Tujuan

Dengan mengikuti pelatihan ini, diharapkan peserta dapat lebih mendalami pengetahuan mengenai basic food safety risk assesment. Adapun tujuan dari pelatihan ini adalah:

Meningkatkan pemahaman peserta tentang prinsip dasar keamanan pangan.
Memperkuat kemampuan identifikasi bahaya dan analisis risiko pangan.
Mengoptimalkan penerapan sistem manajemen keamanan pangan.
Meningkatkan kepatuhan terhadap regulasi nasional dan internasional.
Mendorong budaya kerja higienis dan preventif di lingkungan industri pangan.

Materi

Pada pelatihan sertifikasi HACCP Indonesia ini, materi yang didapatkan adalah:

Konsep dasar dan urgensi keamanan pangan
Peraturan dan standar nasional serta internasional terkait pangan
Prinsip Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)
Good Manufacturing Practices (GMP) dalam industri makanan
Prosedur higiene dan sanitasi fasilitas produksi
Identifikasi bahaya biologis, kimia, dan fisik
Pengendalian titik kritis dalam proses produksi
Sistem dokumentasi dan pencatatan mutu pangan
Audit internal dan tindakan korektif
Peningkatan berkelanjutan dalam sistem keamanan pangan

Peserta

Training sistem manajemen mutu makanan ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan :

Manajer dan supervisor industri pangan
Tim Quality Control dan Quality Assurance
Staf produksi dan pengolahan makanan
Auditor internal dan tim kepatuhan
Pemilik usaha makanan dan minuman

Instruktur

Training yang diselenggarakan, akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang basic food safety risk assesment:

Instruktur yang mengajar pelatihan ini adalah instruktur yang berkompeten dibidang sertifikasi HACCP Indonesia, baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.

Metode Pelatihan

Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami penerapan konsep secara langsung dalam dunia kerja. Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoretis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.

TRAINING CALENDAR 2026 – PROTRAIN.ID

🟩Januari 2026

Batch 1: 06-08 Januari 2026
Batch 2: 20-22 Januari 2026

🟪Februari 2026

Batch 1: 03-05 Februari 2026
Batch 2: 17-19 Februari 2026

🟦Maret 2026

Batch 1: 10-12 Maret 2026
Batch 2: 24-26 Maret 2026

🟥April 2026

Batch 1: 07-09 April 2026
Batch 2: 21-23 April 2026

🟨Mei 2026

Batch 1: 05-07 Mei 2026
Batch 2: 19-21 Mei 2026

🟫Juni 2026

Batch 1: 02-04 Juni 2026
Batch 2: 16-18 Juni 2026

🟧Juli 2026

Batch 1: 07-09 Juli 2026
Batch 2: 21-23 Juli 2026

🟩Agustus 2026

Batch 1: 04-06 Agustus 2026
Batch 2: 18-20 Agustus 2026

🟪September 2026

Batch 1: 01-03 September 2026
Batch 2: 15-17 September 2026

🟦Oktober 2026

Batch 1: 06-08 Oktober 2026
Batch 2: 20-22 Oktober 2026

🟥November 2026

Batch 1: 03-05 November 2026
Batch 2: 17-19 November 2026

🟨Desember 2026

Batch 1: 08-10 Desember 2026
Batch 2: 15-17 Desember 2026

Catatan : Jadwal dapat menyesuaikan dengan kebutuhan anda.

Investasi dan Lokasi Pelatihan

Jakarta ( 6.500.000 IDR / participant)
Bandung ( 6.000.000 IDR / participant)
Surabaya ( 7.500.000 IDR / participant)
Makassar ( 7.500.000 IDR / participant)
Yogyakarta ( 6.000.000 IDR / participant)
Bali ( 7.500.000 IDR / participant)
Lombok ( 7.500.000 IDR / participant)
Batam ( 7.500.000 IDR / participant)

Catatan :

*Syarat dan Ketentuan Berlaku
*Harga tersebut berlaku untuk minimal DUA participant
*Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

Fasilitas Pelatihan

Training kit (dokumentasi foto, blocknote, ATK, flashdisk, dll).
2x coffee break & 1 lunch (makan siang).
Training room full AC dan multimedia.
Free bag/backpack (tas training).
Soft file foto training
Sertifikat pelatihan.
Souvenir ekslusif.
City tour (optional)

FAQ tentang Pro Train IDN

Q : Berapa minimal running pelatihan sistem manajemen mutu makanan ini ?
A : Pelatihan ini akan running idealnya minimal dengan 3 peserta, tetapi bisa disesuaikan dengan kebutuhan peserta

Q : Apakah bisa jika saya hanya ingin pelatihan sendiri aja / private course ?
A : Bisa, kami akan membantu menyelenggarakan pelatihan 1 hari jika ada persetujuan dari klien

Q : Dimana saja pelatihan basic food safety risk assesment biasanya di selenggarakan?
A : Pelatihan kami selenggarakan di beberapa kota besar di Indonesia seperti Bandung, Jakarta, Yogyakarta, Surabaya, Malang, Bali, Lombok dan beberapa negara seperti Singapore dan Malaysia

Q : Apakah bisa diselenggarakan selain di kota lain?
A : Penyelenggaraan pelatihan bisa diadakan di kota lain dengan minimal kuota 5 orang setiap kelas

Q : Apakah bisa juga diselenggarakan secara IHT/ In House Training di Perusahaan klien ?
A : Bisa diselenggarakan secara IHT di Perusahaan klien

Q : Apakah jadwal bisa disesuaikan dengan kebutuhan klien ?
A : Jadwal pelatihan dapat di sesuaikan dengan kebutuhan klien.

AYO SEGERA DAFTARKAN DIRI ANDA

Syarat dan Ketentuan Berlaku

*Artikel ini disusun oleh Esti Istiqomah, penulis yang aktif sejak 2025. Fokus karyanya saat ini ialah menyusun artikel pelatihan untuk platform Pro Train IDN. Menjadi seorang content writer web di perusahaan pelatihan, Esti berusaha untuk menghadirkan konten yang informatif, komprehensif, serta mudah dipahami setiap pembaca. Untuk konsultasi lebih lanjut seputar progam ini, tim kami siap melayani Anda melalui kontak yang tersedia.