PELATIHAN PENGOLAHAN PANGAN

PELATIHAN PENGOLAHAN PANGAN

Deskripsi

Pelatihan pengolahan pangan adalah program yang sangat penting untuk para profesional yang ingin mengasah kemampuan dalam mengolah bahan pangan menjadi produk berkualitas tinggi dan aman untuk dikonsumsi. Training ini mengintegrasikan praktik teknis dalam pengolahan, standar kebersihan, serta inovasi produk sesuai dengan regulasi internasional seperti Codex Alimentarius dan ISO 22000. Peserta tidak hanya mempelajari proses produksi, namun juga tentang kontrol mutu, pengemasan, dan strategi pengembangan produk pangan yang mampu bersaing. Mengacu pada FAO dan WHO, peserta yang mengikuti pelatihan pengolahan pangan akan memperoleh wawasan mendalam yang relevan dengan industri kuliner serta sektor manufaktur pangan di skala global.

Pelatihan pengolahan pangan dirancang untuk memberikan kombinasi pengalaman praktis dan teoritis yang seimbang, memungkinkan peserta untuk menerapkan semua proses dari pemilihan bahan baku, teknik pengolahan, hingga proses pengemasan produk akhir. Training ini menekankan pada penerapan prosedur keamanan pangan internasional, inovasi dalam resep, serta strategi produksi yang efisien untuk meningkatkan daya saing produk di pasar baik nasional maupun internasional. Peserta akan mendapatkan pelatihan langsung dengan menggunakan alat dan metode modern, sehingga mampu menciptakan produk pangan yang tidak hanya aman dan higienis, tetapi juga inovatif.

Pelatihan yang membahas mengenai pengolahan pangan tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.

Tujuan

Dengan mengikuti pelatihan pengolahan pangan ini, diharapkan peserta dapat lebih mendalami pengetahuan mengenai food processing. Adapun tujuan dari pelatihan ini adalah:

1. Meningkatkan keterampilan teknis peserta dalam merubah bahan pangan menjadi produk yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi.
2. Memahami prinsip hygiene, sanitasi, dan keamanan pangan sesuai standar internasional.
3. Menghasilkan inovasi produk pangan yang sesuai dengan tren pasar serta kebutuhan konsumen.
4. Menambah keterampilan dalam pengemasan, penyimpanan, dan distribusi makanan.
5. Memperdalam pemahaman peserta tentang standar kualitas dan regulasi pangan secara global.

Materi

Pada pelatihan pengolahan pangan ini, materi yang didapatkan adalah:

1. Prinsip dasar dalam pengolahan makanan serta bahan mentah.
2. Teknik pengolahan makanan baik yang tradisional maupun yang modern.
3. Standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (HACCP, ISO 22000).
4. Pengemasan, penyimpanan, serta distribusi barang pangan.
5. Pengendalian kualitas dan analisis mutu makanan.
6. Inovasi dalam produk makanan dan pengembangan resep baru.
7. Aturan dan sertifikasi pangan di tingkat nasional dan internasional.
8. Teknologi terbaru dalam bidang makanan untuk industri.
9. Manajemen risiko dan perlindungan terhadap makanan.
10. Praktik lapangan: produksi, pengemasan, dan presentasi produk yang telah selesai.

Peserta

Training pengolahan pangan ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan :

1. Profesional di sektor makanan dan minuman.
2. Pemilik UMKM di bidang kuliner dan produk makanan olahan.
3. Petugas pengendalian kualitas dan keamanan makanan.
4. Koki atau chef yang ingin memperdalam kemampuan inovasi dalam bidang pangan.
5. Mahasiswa atau lulusan yang mengambil studi teknologi pangan.

Instruktur

Training pengolahan pangan yang diselenggarakan, akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang pengolahan pangan:

Instruktur yang mengajar pelatihan pengolahan pangan ini adalah instruktur yang berkompeten di kualitas produk pangan, baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.

Metode Pelatihan

Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami penerapan konsep secara langsung dalam dunia kerja. Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoretis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.

TRAINING CALENDAR 2026 – PROTRAIN.ID

🟩Januari 2026

• Batch 1: 06-08 Januari 2026
• Batch 2: 20-22 Januari 2026

🟪Februari 2026

• Batch 1: 03-05 Februari 2026
• Batch 2: 17-19 Februari 2026

🟦Maret 2026

• Batch 1: 10-12 Maret 2026
• Batch 2: 24-26 Maret 2026

🟥April 2026

• Batch 1: 07-09 April 2026
• Batch 2: 21-23 April 2026

🟨Mei 2026

• Batch 1: 05-07 Mei 2026
• Batch 2: 19-21 Mei 2026

🟫Juni 2026

• Batch 1: 02-04 Juni 2026
• Batch 2: 16-18 Juni 2026

🟧Juli 2026

• Batch 1: 07-09 Juli 2026
• Batch 2: 21-23 Juli 2026

🟩Agustus 2026

• Batch 1: 04-06 Agustus 2026
• Batch 2: 18-20 Agustus 2026

🟪September 2026

• Batch 1: 01-03 September 2026
• Batch 2: 15-17 September 2026

🟦Oktober 2026

• Batch 1: 06-08 Oktober 2026
• Batch 2: 20-22 Oktober 2026

🟥November 2026

• Batch 1: 03-05 November 2026
• Batch 2: 17-19 November 2026

🟨Desember 2026

• Batch 1: 08-10 Desember 2026
• Batch 2: 15-17 Desember 2026

Catatan : Jadwal dapat menyesuaikan dengan kebutuhan anda.

Investasi dan Lokasi Pelatihan

• Jakarta ( 6.500.000 IDR / participant)
• Bandung ( 6.000.000 IDR / participant)
• Surabaya ( 7.500.000 IDR / participant)
• Makassar ( 7.500.000 IDR / participant)
• Yogyakarta ( 6.000.000 IDR / participant)
• Bali ( 7.500.000 IDR / participant)
• Lombok ( 7.500.000 IDR / participant)
• Batam ( 7.500.000 IDR / participant)

Catatan :

*Syarat dan Ketentuan Berlaku
*Harga tersebut berlaku untuk minimal DUA participant
*Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

Fasilitas Pelatihan

1. Training kit (dokumentasi foto, blocknote, ATK, flashdisk, dll).
2. 2x coffee break & 1 lunch (makan siang).
3. Training room full AC dan multimedia.
4. Free bag/backpack (tas training).
5. Soft file foto training
6. Sertifikat pelatihan.
7. Souvenir ekslusif.
8. City tour (optional)

FAQ tentang Pro Train IDN

Q : Berapa minimal running pelatihan ini ?
A : Pelatihan ini akan running idealnya minimal dengan 3 peserta, tetapi bisa disesuaikan dengan kebutuhan peserta

Q : Apakah bisa jika saya hanya ingin pelatihan sendiri aja / private course ?
A : Bisa, kami akan membantu menyelenggarakan pelatihan 1 hari jika ada persetujuan dari klien

Q : Dimana saja pelatihan biasanya di selenggarakan?
A : Pelatihan kami selenggarakan di beberapa kota besar di Indonesia seperti Bandung, Jakarta, Yogyakarta, Surabaya, Malang, Bali, Lombok dan beberapa negara seperti Singapore dan Malaysia

Q : Apakah bisa diselenggarakan selain di kota lain?
A : Penyelenggaraan pelatihan bisa diadakan di kota lain dengan minimal kuota 5 orang setiap kelas

Q : Apakah bisa juga diselenggarakan secara IHT/ In House Training di Perusahaan klien ?
A : Bisa diselenggarakan secara IHT di Perusahaan klien

Q : Apakah jadwal bisa disesuaikan dengan kebutuhan klien ?
A : Jadwal pelatihan dapat di sesuaikan dengan kebutuhan klien.

AYO SEGERA DAFTARKAN DIRI ANDA

Syarat dan Ketentuan Berlaku

*Artikel ini disusun oleh Esti Istiqomah, penulis yang aktif sejak 2025. Fokus karyanya saat ini ialah menyusun artikel pelatihan untuk platform Pro Train IDN. Menjadi seorang content writer web di perusahaan pelatihan, Esti berusaha untuk menghadirkan konten yang informatif, komprehensif, serta mudah dipahami setiap pembaca. Untuk konsultasi lebih lanjut seputar progam ini, tim kami siap melayani Anda melalui kontak yang tersedia.